About Baird Beer

２０００年にベアードブライアン＆さゆりの夫婦チームが設立した合資会社である。

ベアード　ブルーイング　カンパニー
＆　フィッシュマーケット　タップルーム
〒410-0845　静岡県沼津市千本港町19-4　2F
電話／ファックス（国内）：　055-963-2628
電話／ファックス（国外）：　81-55-963-2628
道案内を参照：　Email Us

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ベアードブルーイングは、ビールへの深い情熱と、ビール醸造の歴史、伝統、文化に対する尊敬の念から生まれた家族経営の会社である。

私達のモットーは 「Celebrating Beer 」(ビールを祝福する)である。これには、私達にとっては、特徴や個性のある品質の高いビールを、ただ生産したり、注いだり、消費したりするということ以上に意味がある。　私達にとって、「Celebrating Beer 」(ビールを祝福する) というのは、人生における様々な経験をする中でビールを楽しむ事によって、より一層その経験を豊かなものにするという意味があるのだ。これが私達の目指す中心的な思想である。

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ベアードブルーイングカンパニーは、駿河湾に沿った富士山麓の静岡県沼津市にある。ブルーマスターであるブライアン・ベアードは１回３０L仕込みの大変小さいシステムで丁寧に手作りのベアードビール創りを始めた。全種類のベアードビールの基本的な公式はどれも同じである。それはつまり Balance （バランス） + Complexity （複雑さ）＝ Character （個性）。私達はフレーバーと個性に満ち溢れるビール創りに情熱を捧げている。私達は風味のないビールを決して創らないし、それが万人受けしなくても一向に構わない。私達は自らの標準でビールを創り、そして自分達が決して妥協しないビールを創り上げる事が日々の使命であり葛藤なのだ。私達のビールのプロフィールは、ここをクリックして下さい。

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最初に作られた30L仕込みのブルワリーに併設されているのが、私達の経営するパブ「フィッシュマーケット・タップルーム」だ。ここは、天然木とレンガに囲まれたシンプルだが洗練された雰囲気のパブで、ビールを適切な温度と適切な炭酸レベルで注ぎ、全種類のベアードビールを満喫できる最高の場所だ。更に、シェフのベアードさゆりが、全て新鮮な材料で、特にベアードビールと相性のいい手作りオリジナル料理を提供し、ビールを満喫する場面を一層盛り上げている。

また、日本中の世界クラスのビアレストランやパブを通して、ベアードビールが楽しめるよう流通網も広げ始めたばかりだ。（私達のOnline eStoreでは直接お客様の手元へ配送します）。私達が自信を持って喜んでお客様へビールをお届けするのと同じ位に、お客様の一人一人がベアードビールを楽しんでいただけるよう心から願う。