タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ：

2004年中のご支援ありがとうございました。2005年も皆様のご期待に添えるよう努力してまいりますので、どうぞ変わらぬご支援・ご愛顧の程よろしくお願いいたします。

さて、本日1月15日（土）タップルームでは、今まで醸造したことのないベア−ド季節限定ビッグビールシリーズ「がんこおやじのバーレィワイン」がデビューします。

バーレィワインはビールの世界の王様である。その製造には、多くの原材料や、長時間の熟成期間、そしてブルワーにとっては多大なる我慢と辛抱強さを要する。その結果として大変複雑で深みがあり、アルコール度数の高いビールとなる。ブルワーがバーレィワインを造るのは、物造りへの愛情を示すためと職人としての自己満足を得るためである。正に、「頑固親父」が納得し誇りに思い、ビール通の顔に自然と微笑みが浮かぶビールであろう。

ベア−ドがんこおやじのバーレィワインは、その複雑で強さのある独特な個性を曇らせないために、敢えてシンプルなモルト使いをした（ペールエール、キャラメル、少量のローストバーレィ）。初期比重は25.6度プレート、大胆な発酵度合いは80％、アルコール度数は約10.8％。ホップは、アメリカンとブリティッシュを75IBU値の範囲で色々と取り混ぜ、強いモルトベースを上手く引き立てている。

グラスに注ぐと、ベア−ドがんこおやじのバーレィワインは、アンバーブラウンといった色合いをしている。香りは、甘いフルーツの香りとアルコールの漂うような香りが鼻を刺すようだ。口に含むと、未だかつて経験したことのないワインのような苦味と蜂蜜のようなモルトの甘味のコンビネーションが、心地よくも積極的にあなたの味覚を責めてくる。後味はクリーンで、アルコールの熱さとドライさを感じ、飲み終わる頃には、次の一杯への願望が目覚めてくるであろう。

この冬にぴったりのビールを飲みに、是非タップルームへ遊びに来て下さい！

Cheers!
ベアードブルーイングカンパニー　＆　フィッシュマーケットタップルーム